Ирина Май

12 июня в России отмечается главный отраслевой праздник отечественных производителей пива - День Пивовара. Между тем, на федеральном уровне идет работа над законопроектом, в случае принятия которого пиво будет приравнено к алкогольной продукции. О том, что принесет нововведение отечественным пивоварам и с какими проблемами столкнется отрасль в интервью «Комиинформу» рассказала генеральный директор ОАО «Пивоваренный завод «Сыктывкарский» Ирина Май.

- Ирина Петровна, возглавляемое Вами предприятие является единственным в республике, занимающееся пивоварением, причем готовит этот старинный напиток по классическим рецептам...

- Действительно, пиво - один из древнейших и самых сложных в приготовлении напитков, имеющий свою историю и культуру. Этот напиток варят уже более 4 тысяч лет. Пиво умели делать ещё древние египтяне, считавшие, между прочим, что напиток этот подарил людям не кто иной, как бог Оcирис. А британским археологам даже удалось раскопать остатки древнеегипетской пивоварни. А знаете, чьё изображение нашли на одной из сохранившихся стен? Самой царицы Нефертити, разливающей пиво. Древним вавилонянам, к примеру, было известно не менее пятнадцати сортов пива. В общем, весь цивилизованный Древний мир, включая страны Востока, употреблял этот хмельной напиток, а греческий врач Гиппократ даже написал о пиве целую книгу!

- Почему сейчас в России пиво оказалось под столь пристальным вниманием властей всех уровней? На республиканском и федеральном уровнях принимаются законы, ограничивающие продажу хмельного напитка. В Госдуму внесен законопроект, в котором предлагается приравнять пиво к алкоголю.

- Парадокс - сегодня пиво любят и пьют во всем мире, но только в России вдруг возник термин «пивной алкоголизм», хотя у нас пива пьют намного меньше, чем в Европе, зато только у нас могла прижиться фраза «пиво без водки - деньги на ветер...». Я считаю, что наибольший вред здоровью россиян несут крепкие алкогольные напитки. Многочисленные исследования подтверждают прямую зависимость уровня смертности мужчин трудоспособного возраста от объемов потребления не пива, а именно крепкого алкоголя и его суррогатов,

Мне не понятно, почему Россия не обратится к практике европейских стран, которые еще в прошлом веке пошли путем постепенного замещения потребления крепкого алкоголя слабоалкогольными напитками, в частности — пивом, благодаря чему, уровень потребления алкоголя на душу населения в абсолютном значении резко снизился.

Кстати, Президент Белоруссии призвал развивать в республике пивоваренную отрасль, назвав ее «одной из сфер продовольственной безопасности страны», которую надо оптимизировать, чтобы «оттягивать» людей от бормотухи и крепких напитков.

Но в нашей стране по-прежнему предпочитают действовать запретительными мерами. Автор названного вами законопроекта депутат Госдумы Антон Беляков предлагает признать утратившим силу закон "Об ограничениях розничной продажи и потребления (распития) пива и напитков, изготавливаемых на его основе", более известный как закон "О пиве", и внести пенный напиток в перечень продукции, попадающей под действие закона "О госрегулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции". Инициатор законопроекта является ярым противником пивоваренной отрасли, пытаясь заработать на популистских лозунгах легкие политические очки.

- Что может повлечь за собой приравнивание пива к алкогольным напиткам?

- Необратимые последствия для пивоваренной отрасли. Согласно этому закону пивоваренным заводам необходимо будет провести сертификацию и регистрацию технологического оборудования, получить лицензии на производство пива, установить единую государственную автоматизированную систему учета объемов производства и оборота пива, а также установить на линии розлива счетчики, измеряющие концентрацию и объем абсолютного алкоголя в готовой продукции.

Некоторые требования проекта закона заведомо не выполнимы. Алкоголь в пиве в процессе производства регулировать и измерять очень сложно, поскольку в отличие от водки, он образуется в результате естественного брожения, да и соответствующего оборудования для этого ни в России, ни в Европе нет. Поэтому в международной классификации пиво не приравнено к алкоголю, а выделено отдельной строкой. Кроме того, в соответствии с внесенным господином Беляковым законопроектом, лицензию на продажу пива смогут получать только юридические лица.

Все это приведет к существенному повышению себестоимости производства пива для отечественных производителей, снижению объемов его выпуска, закрытию малых предприятий в сфере торговли и укрепит монопольное положение крупных торговых сетей. Но не решит главной задачи — снижение уровня потребления алкоголя в стране.

- А как быть с существующей сегодня проблемой употребления пива молодежью и несовершеннолетними?

- Проблема действительно есть. Но нам непонятно, почему под флагом борьбы за здоровье нации, государство устанавливает минимальные цены на водку и в 3 раза повышает акцизный налог на пиво, ограничивает продажу пива в небольших торговых точках. Явно просматривается конкурентная борьба в угоду производителям крепкого алкоголя и крупным торговым сетям.

Мы, пивовары, понимаем социальную ответственность нашего бизнеса. Признаем, что существует проблема с культурой потребления пива, и готовы участвовать в ее разумном решении, в том числе и на законодательном уровне. Но до сих пор ни одна из запретительных мер, утвержденных нашими законодателями, к положительному результату не привела. Исторический опыт уже не раз доказывал - запретительными мерами проблему не решить, более того, они приводят к отрицательному эффекту. Еще в апреле 2005 года был принят Федеральный Закон РФ ФЗ № 11, ограничивший розничную продажу и потребление пива несовершеннолетними. Вот только пить от этого молодежь меньше не стала.

Законодателям надо направить свои усилия не на борьбу с пивоваренной отраслью, а на принятие конкретных,эффективных решений-как и чем можно занять нашу молодежь. К примеру, налоговые поступления, полученные от пивоваренных заводов, можно направить на строительство кинотеатров, спортивных и культурных комплексов, мест для активного отдыха молодежи.

- Ирина Петровна, наша беседа проходит накануне профессионального праздника российских пивоваров. Что бы вы хотели пожелать своим коллегам?

- Без преувеличения можно сказать, что сегодня пивоваренная отрасль- одна из ведущих в России. Это касается и таких аспектов, как саморегулирование, социальная ответственность, инвестиционная привлекательность, высокая конкурентоспособность. От всей души желаю Вам, дорогие коллеги, несмотря ни на что, с успехом продолжать славные традиции отечественного пивоварения, стабильной социально-экономической ситуации и преодоления всех препятствий на пути к процветанию.

Беседовала Ольга Репина.