В 165 населенных пунктов Коми доставка хлеба осуществляется нерегулярно из-за осенне-весеннего бездорожья, еще в 76 населенных пунктов Усть-Цилемского, Троицко-Печорского, Усть-Куломского и Удорского районов хлеб не доставляется вовсе из-за отсутствия дорог или торговых точек. Такие данные привел первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Коми Алексей Буткин на республиканском совещании руководителей организаций хлебопекарной промышленности сегодня, 24 марта.

Между тем, как раз в Усть-Цилемском районе насчитывается наибольшее количество пекарен в республике — 15, в то время как в Печоре — лишь одна.

По словам А.Буткина, в 2010 году в республике выпущено 48,1 тысяч тонн хлеба, или 98% к уровню 2009 года. Ежегодно объемы производства хлебобулочных изделий сокращаются на 5-7% из-за снижения потребления. Особенно это отражается на продукции из ржаной и ржано-пшеничной муки, на место богатого микроэлементами и клетчаткой хлеба приходит сдоба. Хлебопекарное производство в основном развивается за счет нетрадиционных сортов хлеба, они сегодня более конкурентоспособные и рентабельные, а производство из ржаной муки дешево и невыгодно комбинатам.

Как отметил первый замминистра, в 2010 году в связи с удорожанием муки в 1,5-2 раза произошел рост цен на хлеб на 10,8%. Проведенный мониторинг показал, что по республике самый дешевый хлеб — в Ухте (20,90 рубля - ржано-пшеничный, 28,50 - пшеничный), самый дорогой — в Усинске (33,40 рубля- ржано-пшеничный, 43,60 — пшеничный). Как отметил А.Буткин, в сравнении с другими регионами СЗФО цены на хлеб в Коми далеко не самые высокие. По розничным ценам на пшеничный хлеб среди 11 регионов республика занимает седьмое место, по ценам на ржаной хлеб — на 10 месте.