Новая программа, посвященная коми национальной кухне вышла в субботу, 15 мая, на телеканале "МИР". Так же как и в первой передаче, прошедшей в феврале этого года, с народными кулинарными секретами зрителей "Вкусного мира" познакомили сотрудники Постоянного представительства Коми при президенте РФ, члены правления "Землячество Коми" Вероника Ортянова и Людмила Андреева.
Вторая получасовая программа о коми национальной кухне раскрывает не только особенности приготовления тех или иных блюд, но и рассказывает о традициях, обычаях коми, историческом пути развития, традиционном быте и жизнедеятельности представителей коми народа, как в древности, так и в настоящее время. Рецепты просты, их можно быстро приготовить, не имея больших навыков. Главное – найти необходимые ингредиенты: грузди, бруснику, морошку, мясо глухаря.
Формат передачи "Вкусный мир" учитывает присутствие "гостя" и "наблюдателя". Первый раскрывает ведущей Анастасии Трегубовой тонкости кулинарного мастерства и традиций своего этноса. Наблюдатель дополняет высказывания гостя, может подтвердить или опровергнуть его мнение. В программе, вышедшей в эфир 15 мая, по коми рецептам готовила Вероника Ортянова. Она рассказала, каким может быть традиционный коми обед. А приготовленный заранее рыбник из семги (чери-нянь) сделал из обычного застолья – праздничное.
Напомним, что в первой программе, вышедшей в эфир в феврале, Людмила Андреева рассказала телезрителям о том, как пекутся традиционные коми шаньги с картофелем и как быстро приготовить рыбу в молоке. Обе передачи представили жителям России и стран СНГ довольно широкий спектр кулинарных блюд коми народа, состоящих из лесных ягод, продуктов охоты и рыболовства, - традиционных видов деятельности коми человека. Небольшие видеосюжеты, включенные в программу, позволили зрителям увидеть красоту северной природы, национальный коми костюм, самые яркие праздники, проходящие в республике, услышать песни в исполнении народной артистки Коми Альфии Коротаевой.
Передачи можно увидеть в сети Интернет, на сайте программы "Вкусный мир": http://mirtv.ru/content/view/101260/107/ (эфир от 15 мая 2010 г.) и http://mirtv.ru/content/view/91801/107/ (эфир от 6 февраля 2010 г.).