По данным Минэкономики, в январе-июне 2000 года повысились закупочные цены на муку, что привело к подорожанию хлеба в Коми на 10-20 процентов. Теперь ржаной и ржано-пшеничный хлеб, например, в Сыктывкаре стоит 7,09 рубля за килограмм, а в Усинске - 9,44 рубля. В среднем почти на треть повысились в республике цены на сахар. Если в январе в Сыктывкаре он стоил 9,40 рубля за килограмм, то в первых числах июля - 12,80 рубля. Как отметили в Минэкономики Коми, это сезонное колебание цен, и сейчас спрос на сахар вырос в связи с началом периода сбора ягод.
За первые шесть месяцев 2000 года немного подешевели масло животное и твердые сыры, а также овощи. При этом на остальные виды продуктов за первое полугодие цены почти не изменились.