Новости Республики Коми | Комиинформ

Каким требованиям должны отвечать услуги общественного питания

Каким требованиям должны отвечать услуги общественного питания
Каким требованиям должны отвечать услуги общественного питания
logo
Каким требованиям должны отвечать услуги общественного питания
Фото из архива ИА "Комиинформ"

6 июня в Сыктывкаре очно и онлайн на всю республику пройдет бесплатный тренинг по теме: "ХАССП. Требования и реализация на предприятиях общественного питания".

В рамках обучения будут рассмотрены следующие вопросы:

1.Основные санитарные правила и нормы. Как их соблюдать?
2. Что такое система ХАССП и почему ее нужно внедрять уже сегодня?
3. Изменения санитарного законодательства в 2024 году.
4. Мораторий на проверки в 2024 г.: предприятия общепита будут проверять.
5. Что проверяет Роспотребнадзор: перечень объектов контроля, договоры и документы, которые должны быть обязательно.
6. 10 шагов разработки и внедрения ХАССП.
7. Санитарный аудит предприятия общественного питания.
8. Входной контроль, хранение, обработка, приготовление продукции.
9. Что и как маркировать в общепите.
10. Уборка и дезинфекция.
11. Дератизация и дезинсекция.
12. Требования к личной гигиене.
13. Поточность технологических процессов, как соблюдать.
14. Анализ рисков и критические контрольные точки.
15. Программа производственного контроля.

Обучение проведет Винокурова Светлана Александровна (г. Киров), эксперт, специалист по гигиене питания ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области". 

Тренинг пройдет 6 июня с 10.00 до 18.00 по адресу: г. Сыктывкар, ул. Первомайская, д. 62, 6 этаж, зал 605. Для жителей других районов Республики Коми предусмотрено подключение онлайн.

Для участия необходимо пройти регистрацию по ссылке: https://clck.ru/3AUpbU. Участие бесплатное!

Обучающая программа проводится "Мой бизнес" Коми в рамках реализации национального проекта "Малое и среднее предпринимательство", который инициирован президентом России Владимиром Путиным и курируется вице-премьером Александром Новаком.

Дополнительная информация по телефонам: +79195259725, +79128275970 или по электронной почте: info@seminar43.ru.