В период новогодних и рождественских праздников в исправительных учреждениях УФСИН пройдет традиционный кулинарный конкурс "Лучшее новогоднее блюдо". Как сообщает пресс-служба ведомства, в нем примут участие осужденные, имеющие специальность повара и работающие в столовых исправительных учреждений.

Главное требование – приготовить праздничные блюда и холодные закуски необходимо только из тех продуктов, которые используются в ежедневном рационе питания осужденных. Жюри конкурса будет принимать во внимание также эстетичный вид, мастерство и оригинальность в оформлении, соответствие новогодней тематике, вкусовые качества.

Для осужденных на новогодние праздники утверждено следующее меню:

– холодные закуски: винегрет, свекла отварная с растительным маслом, икра морковная, салат из свежей капусты;

– второе блюдо: плов с мясом говядины, рыба запеченная с картофелем и овощами, котлета мясная с картофельным пюре, котлета рыбная с овощным рагу, сельдь соленая с картофельным пюре и огурцом маринованным, рис отварной с гуляшом из говядины, котлеты мясные с гречкой, картофель тушеный с мясным рулетом;

– чай, компот, кисель;

– выпечка, хлеб.

Победители и участники конкурса будут награждены грамотами, а также поощрены правами начальников учреждений.