"Сырная поляна" - именно так называется сыроварня, которая на этой неделе открылась в Сосногорске. Напомним, хозяйка предприятия Оксана Кудрявцева в 2021 году получила грант Минсельхоза Коми на развитие семейной фермы в общей сумме 7 млн руб., из них 4,2 млн руб. - средства гранта и 2,8 млн руб. - собственные средства предпринимателя.
Реализация ведется в поселке Поляна в течение 2021-2022 годов. Основное направление деятельности - производство молочной продукции (сыра). И вот проект реализован. Торжественная церемония открытия состоялась при участии руководства муниципалитета и столичных гостей.
"Сегодня историческое событие для всей республики. Потому что грантовая поддержка на семейные фермы предоставляется с 2012 года на протяжении 10 лет, и мы сегодня впервые открываем именно сыроварню, производство по переработке молока. Сегодня порядка 13 сортов уже задекларированы у Оксаны Владимировны. И это хорошее начало", - сказала на открытии цеха руководитель ГУ РК "Центр господдержки агропромышленного комплекса и рыбного хозяйства РК" Наталия Колбасюк.
Оксана Кудрявцева – человек увлеченный. Её сыр "Югэр" знает вся республика. Она придумала и сварила его ещё работая в племхозе "Ухта-97". Теперь ей есть, где развернуться и воплотить в жизнь свои идеи, которые касаются не только изготовления сыра.
"В дальнейшем у нас планы здесь сделать агротуристический уголок, чтобы сюда можно было приезжать семьями, отдыхать, дегустировать сыры, может быть и пробовать что-то сделать самостоятельно. Мы хотим здесь сделать парк отдыха. Это наше будущее. Так же мы планируем, конечно, к 9 мая завести линейку полутвердых сыров - моя мечта выпустить сыр под названием "Георгиевский", - поделилась планами хозяйка сыроварни Оксана Кудрявцева.
Мастер-сыровар искренне поблагодарила всех, кто принял участие в рождении предприятия. А сама принимала поздравления от знакомых, коллег и, конечно, гостей. Глава Сосногорского района Сергей Дегтяренко пожелал новому предприятию развития и процветания и отметил, что для Сосногорска это большая честь иметь на своей территории такое производство.
После торжественной церемонии разрезания красной ленточки состоялась дегустация продукции.
