Торжественное открытие сыроварни состоялось сегодня, 22 декабря, в поселке Поляна Сосногорского района с участием специалистов Минсельхоза Коми, Центра господдержки АПК региона, представителей администрации Сосногорска, сообщает пресс-служба ведомства.

Обустроить модульный цех по производству сыров местный предприниматель Оксана Кудрявцева смогла благодаря гранту "Семейная ферма". В реализацию проекта вложено порядка 7 миллионов рублей. Поддержка производителей сельхозпродукции – одно из приоритетных направлений работы Правительства Коми по поручению главы республики Владимира Уйба.

"Хочу поблагодарить друзей, семью, администрацию Сосногорска, Министерство сельского хозяйства республики - всех, кто поверил в меня и помог осуществить давнюю мечту. Это место, предоставленное для цеха, необычайно красиво летом. В дальнейшем думаем организовать здесь агротуризм – чтобы семьи приезжали сюда, пробовали наши сыры, отдыхали. К 9 мая планируем завести линейку полутвердых сыров. Моя мечта – создать к Дню Победы сыр под названием "Георгиевский". Во-первых, так зовут моего сына. А во-вторых, немножко горьковатый вкус сыра будет напоминать нам о победе нашей страны", - сказала Оксана Кудрявцева на открытии сыроварни.

В сыроварне предусматривается переработка 10 тонн молока ежемесячно с производством около 1 тонны сыров. К моменту открытия модульного цеха Оксана Кудрявцева задекларировала 13 видов сыров, в том числе мягких и полутвердых.

Молоко на переработку фермеру поставляют местные предприятия Племхоз "Ухта-97" и Племхоз "Изваильский-97".

Реализовывать продукцию предприниматель планирует через мелкие торговые сети региона, на ярмарках выходного дня, а также под заказ населению.

В Министерстве сельского хозяйства и потребительского рынка Коми отметили, что сегодня каждый проект, в котором участвуют субъекты малого и среднего предпринимательства, соответствуют целям и задачам национального проекта "Малый бизнес и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы". В рамках нацпроекта государственная поддержка направляется адресно тем, кто готов развивать проекты в селах и малых городах, и радеет за будущее нашей страны.