Управление Роспотребнадзора по Республике Коми за 2021 год обследовало 394 объекта (207 субъектов) по производству пищевых продуктов, предприятий общественного питания и торговли, в том числе 10 молокоперерабатывающих предприятий.
Исследована 121 проба молока и молочной продукции по показателям безопасности (токсичные элементы, остаточное количество пестицидов, микотоксины, радионуклиды), 189 проб по органолептическим и физико-химическим показателям, из них 9 образцов не соответствовали требованиям гигиенических нормативов по физико-химическим показателям.
По микробиологическим показателям была исследована 601 проба молока и молочной продукции, из них 32 пробы не соответствовали гигиеническим нормативам, что составило 5,3 % от общего количества исследованных проб.
В 2021 году было исследовано 34 пробы молочной продукции на содержание антибиотиков, все пробы соответствуют гигиеническим требованиям.
По результатам проведенных исследований было выявлено три факта фальсификации продукции в связи с несоответствием по жирно-кислотному составу жировой части продукта, что свидетельствовало об использовании немолочных видов сырья - растительных масел и не позволяет идентифицировать отобранные образцы продукции как молочный продукт:
- масло сладко-сливочное несоленое высший сорт "Крестьянское" с массовой долей жира 72,5% по ГОСТ 32261-2013, производства ИП Бихмеев А.Б., юридический адрес: Россия, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Таганская, д. 54, адрес производства: Россия, Свердловская область, г. Березовский, ул. Мебельщиков, д. 83, дата выработки – 26.10.2020;
- сыр "Голландский" полутвердый с м.д.ж. в сухом веществе 45%, по ГОСТ 32260-2013, производства ООО "Техногрупп", Россия, Республика Татарстан, г. Арск, ул. Абдуллина, д. 2, дата выработки – 18.10.2020;
- масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" с массовой долей жира 72,5% по ГОСТ 32261-2013, производства ООО "Продстандарт", Россия, Челябинская область, г. Озерск, ул. Кыштымская, д. 8, дата выработки – 20.02.2021.
По всем выявленным фактам несоответствия продукции установленным требования, проведены мероприятия, направленные на недопущение и изъятие из оборота этой продукции, было изъято из оборота 30 партий молочной продукции, объемом 118,15 кг.
Кроме того, с целью пресечения оборота молочной продукции с признаками фальсификации, направлены соответствующие уведомления в адрес Управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации, на территории которых расположены предприятия – производители такой продукции для организации проверочных мероприятий на производствах, переданы необходимые материалы в правоохранительные органы для решения вопросов о возбуждении уголовных дел, выданы предписания производителям продукции о разработке программ, направленных на выпуск качественной продукции, проинформированы ведомства регион, осуществляющие закупки молочной продукции для государственных нужд, информация внесена в информационный ресурс ГИР ЗПП.
