Комистат подсчитал, во сколько жителям республики обойдется приготовление четырех литров классического борща.

Для покупки "борщевого набора" жителям Коми придется потратить 419 рублей (по ценам, зарегистрированным на конец декабря 2021 года).

На борщ из говядины необходимо 500 г мяса, ее стоимость составляет 304 рубля. На оставшиеся 115 рублей можно купить 500 г картофеля, 400 г свеклы, 300 г капусты, по 200 г моркови и лука, а также чеснок, томатную пасту, растительное масло, соль и перец.

Если классический борщ на мясном бульоне за год стал дороже на 12%, то его постная версия - на 40%. Такая большая разница обусловлена тем, что из "борщевого набора" наиболее существенно увеличилась стоимость овощей. Капуста белокочанная подорожала в 2,5 раза, чеснок - на 79%, свекла - на 52%, картофель - на 41%, морковь - на 37%, лук репчатый - на 28%. Стоимость говядины выросла всего на 5%.

Дешевле готовить борщ осенью, когда отмечается сезонное снижение цен на овощи. В осенний период "борщевой набор" стоил 404 рубля, а максимальный ценник летом - 443 рубля.

Среди регионов-соседей самый дорогой борщ едят жители Ненецкого автономного округа (479 рублей), а самый дешевый - в Ханты-Мансийском автономном округе - Югра (391 рубль).