Охват горячим питанием школьников в Коми в 2019-2020 учебном году составил 90,3%, в том числе учащихся начальных классов - 100%, средних и старших классов – 83,1%.
По данным Управления Роспотребнадзора Коми, в школах увеличился охват двухразовым горячим питанием (завтраками и обедами) - 17,3% учащихся против 16,2% в 2018-2019
Горячим питанием в организациях среднего профессионального образования стабильно обеспечены 90,7%. Дошкольники получают горячее питание в 100% организаций.
В 2019-2020 учебном году проведено 285 надзорных мероприятий по контролю за организацией питания в образовательных организациях. Все плановые проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследований.
Санитарные врачи отмечают улучшение качества и безопасности питания, о чем свидетельствуют результаты лабораторных исследований.
Исследовано 2378 проб сырья, а также готовой продукции на микробиологические, санитарно-химические показатели.
Удельный вес исследованных проб, не отвечающих гигиеническим требованиям по микробиологическим, санитарно - химическим, физико – химическим показателям, в 2019-2020 учебном году снизился до 0,5% (2018-2019 учебный год-1,2%).
Кроме того, отмечается улучшение санитарного состояния пищеблоков. Удельный вес объектов, на которых выявлены нарушения, в сравнении с аналогичным периодом 2018-2019 учебного года снизился на 1,8%.
За период 2019-2020 учебного года в Управление поступило три жалобы на неудовлетворительную организацию питания обучающихся, из них две подтвердились (в 2018-2019 учебном году поступило также три жалобы и все подтвердились).
Вместе с тем, в 2019-2020 учебном году выявлялись следующие нарушения санитарного законодательства: несвоевременное заполнение документации на пищеблоках, неполные сведения на маркировке продукции, нарушение требований к условиям хранения пищевых продуктов, несоблюдение правил мытья посуды.
За выявленные нарушения составлены протоколы об административном правонарушении, вынесены постановления о назначении административного наказания в виде штрафов.
За нарушение требований Технического регламента Таможенного союза дела переданы на рассмотрение в мировые суды Республики Коми. Снято с реализации 254 кг продовольственного сырья.
