"Комиинформ" знакомит жителей республики с первой мини-кофейней сети Coffee Like в Сыктывкаре
Напомним, на сайте информационного агентства стартовал проект "Комиинформ помогает". Его цель - поддержка субъектов малого и среднего предпринимательства региона, которые переживают финансовые трудности из-за ограничительных мер в период пандемии. Агентство предлагает один раз бесплатно разместиться на ленте "Комиинформа".
Сегодня в рамках проекта мы рассказываем о новой мини-кофейне на Ленина, 33, которая в пятницу, 17 июля, приглашает всех сыктывкарцев и гостей города на официальное открытие. Гостей ждет дегустация новых напитков, фотосессия, акция "второй стакан в подарок", комплимент от бариста за селфи.
Руководитель сети Coffee Like в Сыктывкаре индивидуальный предприниматель Анна Шелест рассказала, что только на четвертый год развития своего кофейного бизнеса они с супругом решились открыть заведение с уютным залом для гостей и посадочными местами. До этого работали в формате небольших уличных киосков и кофе-баров островного типа, предлагающих гостям "кофе с собой" и другие напитки и десерты.
"Открытие кофейни – мечта детства. Однако погрузившись в кофейный бизнес более серьезно, мы поняли, что не стоит спешить с ее реализацией. И даже оставили эту идею, так как владеть кофейней – это больше для души и не всегда про заработок", - рассказала А. Шелест.
А бизнес должен приносить прибыль. Как писал автор Коносуке Мацусита в книге "Принципы успеха", "отсутствие прибыли - преступление перед обществом. Прибыль - награда за производство продукции или предоставление услуги, которые принесли пользу потребителям и сделали их счастливей, считает предприниматель.
Многочисленные просьбы гостей, накопленный опыт и развитие конкуренции в сфере "кофе с собой" сыграли свою роль в принятии решения об открытии своей мини-кофейни. Подготовка началась в январе. Пройдя огонь, воду и медные трубы в виде ремонта, который управляющий и одновременно супруг Анны Ярослав Семко делал сам, старый магазин одежды больших размеров превратился в уютный зал с деревянными столиками, мягкими креслами и приятной атмосферой.
"Планировали открыться уже к началу марта, но сначала подвел мебельщик, который взял заказ и пропал, не выполнив работу. Пришлось работать только через окошко выдачи, так как кофейня без столиков выглядит странно. А дальше случилась пандемия и заморозила проект еще на полтора месяца", - рассказала А.Шелест.
По ее словам, выжить было непросто, но команда бариста отнеслась ко всем трудностям с пониманием.
"Мы еще раз убедились, что у нас работают очень крутые ребята. Сами тоже старались находить варианты: выплатили всем небольшие компенсации, договорились о снижении аренды, сократили все ненужные расходы, а также свою зарплату до минимальной", - отметила А. Шелест.
"После частичного снятия ограничений мы снова начали работать на вынос через окошко, а также запустили доставку кофе на дом. Сыктывкарцы уже соскучились по хорошему кофе, и в мае ситуация стала исправляться, а в июне мы сделали рекордный показатель по выручке за всю историю работы сети в Сыктывкаре", - призналась собеседница.
3 июля открылся зал для гостей с соблюдением всех необходимых требований: нашли лампу для обеззараживания воздуха, купили термометр, разместили антисептики на входе, столики установили на допустимых расстояниях, закупили "тонну" масок и перчаток. Постарались сделать все, чтобы обезопасить гостей и сотрудников от инфекции.
17 июля команда Coffee Like приглашает всех на официальное открытие по адресу ул. Ленина, 33.
Напомним, три года назад "Комиинформ" уже рассказывал историю становления молодых предпринимателей.
Контактные данные: ИП Шелест Анна Владимировна; название бренда Coffee Like Сыктывкар.
Адрес мини-кофейни: Ленина, 33 (рядом с Лесным институтом)
Группа в "Вконтакте", страница в "Инстаграм".
*** Проект "Комиинформ помогает" запущен в целях поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства региона. Из-за пандемии COVID-19 малый и средний бизнес республики переживает финансовые трудности, некоторые предприниматели находятся на стадии банкротства.
Чтобы быть услышанным и увиденным, чтобы покупатели и клиенты потянулись именно в ваш магазин или салон, вам необходимо будет прислать материал, возможно, и видео, где расскажете о своем предприятии и оказываемых услугах.
Для этого нужно прислать текст, фото, видео, название организации (юридическое); название бренда, магазина и проч.; ФИО руководителя; адрес сайта, группы в соцсетях; телефон и электронный адрес.
Куда отправлять письма: irina@komiinform.ru, tanya@komiinform.ru, maria@komiinform.ru
Разместиться на ленте "Комиинформа" бесплатно можно будет один раз с июля по август.
