"Комиинформ" представляет цикл публикаций портала "КомиФерма" "Готовим из местного, вкусного, полезного".

В рамках цикла редакция "КомиФермы" представляет вниманию посетителей сайта рецепты различных блюд с использованием продуктов от производителей Республики Коми.

Сегодняшний рецепт - азу.

Азу – это национальное татарское блюдо, которое состоит из обжаренных кусочков мяса, тушенных с овощами и солёными огурцами. Обратите внимание, что, так как блюдо татарское, мясо можно использовать любое (баранина, конина, говядина), кроме свинины. Считается, что название блюда произошло от татарского слова "аздык", что в переводе означает "еда, пища".

Ингридиенты для приготовления:
Говядина – 700 грамм. Картофель – 5-6 штук. Помидоры – 3 штуки (средние). Репчатый лук – 1 штука (крупный). Огурец соленый – 3 штуки. Томатная паста – 1 столовая ложка. Вода - 150 грамм Лавровый лист – 3-4 штуки. Чеснок – 2-3 зубчика. Петрушка – 1 пучок. Масло растительное – для жарки. Соль, перец – по вкусу. Пошаговый рецепт здесь - http://www.komiferma.ru/news/25/

На "КомиФерме" приобрести говядину можно по ссылке.

***Партнер проекта "КомиФерма" - ОАО "Россельхозбанк".