О проблемах переработки картофеля рассказал заместитель председателя Правительства Республики Коми Антон Виноградов перед проведением коллегии Минсельхоза региона по вопросам подведения итогов работы агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов в 2023 году.

"Особое внимание требуется обратить на переработку картофеля. Мы прорабатывали проект по производству катионного крахмала из картофеля, но пока катионный крахмал используется в основном из кукурузы, к примеру, на СЛПК. Мы думаем и будем советоваться  с коллегами из минсельхоза, чтобы направить картофель на переработку в чипсы или какие-то иные производные из картофеля", - поделился Антон Виноградов. 

Напомним, ранее Антон Виноградов сообщал, что цех по производству катионного крахмала из картофеля для нужд СЛПК уже в стадии проектирования. Наладить выпуск катионного крахмала планировали уже к концу этого года рядом с СЛПК. Однако идея, видимо, не нашла применения.