Обычная версия сайта
Размер шрифта:
-A +A
Ц Ц Ц

Ученые из Коми совместно с вятскими коллегами будут печатать еду на 3D-принтере

Ученые из Коми совместно с вятскими коллегами будут печатать еду на 3D-принтере
Ученые из Коми совместно с вятскими коллегами будут печатать еду на 3D-принтере
logo

Ученые Коми намерены создать новые виды продуктов, которые помогут людям с расстройствами пищевого поведения.

Как рассказал "Комиинформу" директор Института физиологии Коми НЦ УрО РАН Евгений Бойко, совместно с кировскими коллегами наши ученые участвуют в комплексном научно-образовательном проекте "Лаборатория пищевой 3D-печати". Этот проект разработали ученые Вятского госуниверситета. Проект, как заверяют специалисты, позволит упростить процесс создания еды и управлять ее характеристиками.

Проще говоря, группа ученых будет печатать еду на 3D-принтере.

"Цель - это создание новых видов современных продуктов, а в частности, функциональных продуктов питания для людей, имеющих определенные отклонения в здоровье, - пояснил "Комиинформу" Е. Бойко. - Ученые помогут подобрать для людей с избыточной массой тела продукты для коррекции массы. Это не подмена лечебного питания, это функциональное питание, которое поможет справиться с проблемами в питании. В стране с питанием плохо. И официально говорят о том, что именно неправильное питание является причиной многих заболеваний, а иногда и смерти. К вопросу этому подходят зачастую безграмотно, поэтому мы осторожно, с позиции физиологии и фундаментальной науки, подойдем к этому проекту".

Проектом займутся ученые отдела иммунологии и биотехнологии Института физиологии под руководством д.б.г, главного научного сотрудника Сергея Попова.

"У вятских коллег есть хорошие наработки - текстурные свойства по плотностям пищевых продуктов и так далее. Ученые попытаются связать это с пищевым поведением и ощущением. Тема непростая", - добавил собеседник агентства. 

  Ключевые слова: наука, физиология
80-летие Победы в Великой Отечественной войне


Реклама
  • ИП Попов А.П.
  • ИНН: 602715631406
Природный чистильщик сосудов! Уже утром давление будет 120/80!
Реклама
  • ИП Попов А.П.
  • ИНН: 602715631406
Даже глубокие морщины разгладятся! Просто намажьте лицо этим...
Реклама
  • ИП Попов А.П.
  • ИНН: 602715631406
Шум и звон в голове - это начало инсульта! Пока сосуды не ...
Реклама
  • ИП Попов А.П.
  • ИНН: 602715631406
Морщины исчезают мгновенно! В 55 лет можно выглядеть на 25...
Реклама
  • ИП Попов А.П.
  • ИНН: 602715631406
97-летний кардиолог: Если давление выше 130\90, выпейте 2 ложки…
Реклама
  • ИП Попов А.П.
  • ИНН: 602715631406
Кардиологи не ожидали, но эта вкуснятина очищает сосуды за ночь!



Яндекс.Метрика     Рейтинг@Mail.ru     Статистика