В Сыктывкаре испекут хлеб по рецептам блокадного Ленинграда.
Как сообщили "Комиинформу" в пресс-службе ОНФ в Коми, в честь 75-летия со дня освобождения Ленинграда от блокады в республики впервые пройдет патриотическая акция по раздаче "блокадного хлеба".
Завтра, 26 января, в одной из частных пекарен и в школе №36 участники акции бесплатно раздадут всем желающим хлеб, испеченный по рецепту военных лет. Буханки хлеба будут разделены по порциям в 125 граммов. Именно такая норма выдачи хлеба была в 1941 году. Помощь в изготовлении хлеба окажет одно из крупных предприятий республики.
Хлеб будут печь в ночь с пятницы на субботу. В рецепте - обойная и овсяная мука, подсолнечный жмых, соль и солод. Всего испекут не менее десяти буханок массой в один килограмм каждая.
В годы блокады в хлеб домешивали горелую муку с Бадаевских складов, которые сгорели в начале осады города, а также использовали непищевые заменители муки, а для увеличения объема в формы хлеба заливали воду, в связи с чем продукцию называли "каплей хлеба".
