По ее данным, повысились цены из-за того, что запасы муки, закупленной в прошлом году, заканчиваются, а новая мука поступает к хлебопекам по более дорогим ценам. Так, цены на пшеничную муку высшего сорта у оптовиков колеблются от 3996 рублей до 4900 рублей за тонну. В.Олейник предположила, что постепенно цены на хлеб поднимутся и в остальных городах и районах Коми.
Кроме того, отметила замначальника отдела, в конце июля в Сыктывкаре произошло локальное повышение цен на крупы - рис и гречку. Если, например, в Воркуте килограмм этих продуктов стоит 12-14 рублей, то в Сыктывкаре - 20-24 рубля. В.Олейник также сообщила, что эти крупы входят в группу так называемых "регулируемых товаров", поэтому Минэкономики РК и администрация Сыктывкара займутся проверкой обоснованности повышения предприятиями торговли цен на рис и гречку.
В.Олейник заметила, что в июле снизились цены на некоторые молочные продукты и сливочное масло. Однако это сезонное явление - с мая до конца лета у молочной промышленности будет длиться период "большого молока", объяснила В.Олейник. На другие основные продукты питания - мясо, рыбу и растительное масло - цены в июле практически не изменились.